Un delicatessen mexicano como el guacamole, cuando se prepara en un molcajete, alcanza una intensidad de sabor incomparable. El proceso de machacar cómo hacer un molcajete los ingredientes con la piedra volcánica, libera aromas y sabores específicos, que transforma el simple guacamole en una joya. Cada componente, desde el aguacate hasta el cebo